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                        澳大利亚进口牛羊肉生产和出口情况

                        发布日期:2017-08-15 作者: 点击:

                               进口牛肉在这个澳大利亚地广人少,每平方公里平均不到2.5人。该国四面环海,沿海地区特别是东南沿海地区雨量较多,内陆干旱,气候差异大,70%为干旱半干旱地带,中部1/3以上被11个大沙漠覆盖。澳有60%(近5亿公顷)土地适合农牧业生产,?#21496;?0公顷,土地资源丰富。但在农牧用地中沃土较少,?#21496;?#32789;地约3公顷,其余为牧业用地,有些地方?#35206;?#36718;种,农牧并举,牛羊草饲和?#20154;?#30456;结合。东南沿海大部、西澳沿海以及塔斯马尼亚岛为农牧业最发达地区。全国从事牛羊养殖业的人数为6.5万人,其中养牛人数4万,养羊人数2.5万。牛羊养殖人数占总劳动人口的0.57%,产值占GDP的0.1%。澳牛羊肉出口全球领先,牛羊肉和活体出口占该国总出口额的2.7%。中国是澳最重要的牛羊肉出口市场之一。 



                               一、澳牛羊肉产业发展


                         澳全国共有大小牧场约7万个,其中3/4在1,000公顷以下,大型牧场有4.5万个,超过10万公顷的特大型牧场有54个,最大牧羊场在西澳北部英联邦山区,面积10,360平方公里,养羊6万只。大部分牧场采取铁丝栅栏围养与牧羊犬赶羊的放养方式,无需专人看管,大牧场通常采用飞机播种与施肥。南部高雨量区多数牧场规模较小,以家庭经营为主,饲养品质较高的牛羊。英国安格斯(British Angus)与赫里福(Hereford)牛肉品?#39318;?#22909;,法国夏洛来(French Charolais)肉牛生长速度快,产量高。美利奴绵羊(Merino)产毛量大,是享誉世界的绵羊品种。北部干旱地区盛行大公司集中经营模式,主要饲养能适应干热的牛羊,一些土质较贫瘠的养牛场(有5,400个)每平方公里的放养密度仅为一头。印度瘤牛(Bos Indicus)抗壁虱和抗热能力强,主要品种有婆罗?#29275;˙rahman)和圣格特鲁迪斯(Santa Gertrudis)两种。干旱地区有少量山羊,除本地品种外,还有安哥拉山羊和沙能山羊?#21462;?/p>


                              综合澳农林渔业部(DAFF)、澳国家统计局(ABS)和澳肉类及畜牧业协会(MLA)发布的数据,2012-13财年澳牛羊存栏总数超过1亿,其中牛存栏数2,920万头(1970年的最高记录是3,000万头),?#21496;?头多一点,以肉牛为主,奶牛260万头;羊存栏数7,310万只(1960年的历史最高记录是1.7亿只),?#21496;?只多一点,以绵羊为主,山羊300万只。

                        进口牛肉



                              2013年澳共生产牛羊肉304.6万吨,其中牛肉235.9万吨,羊肉68.7万吨。昆州产牛肉占总产量的近一半,维州产羊肉超过总产量的40%。维州西南部、西澳西南部和新州南部多雨地区羊肉产量占总产量的80%。按12月屠宰量和出肉率平均计算,大牛每头出肉276.3公斤,小牛每头出肉59.5公斤;老羊每只出肉23.1公斤算,羔羊每只出肉22.4公斤。2012-13财年,澳牛羊肉总产值约106亿澳元,占其农牧渔林总产值的21.5



                              二、澳牛羊肉出口情况

                         澳在全球牛羊肉生产大国中排名较靠后,但其国内需求较少,是全球第二大牛羊肉出口国,牛肉和活牛出口仅次于巴西,羊肉和活羊出口仅次于新西兰。禽流感使全球牛羊肉消费需求大增,销售火爆。澳新两国是世界上为数不多的无疯牛病国家,所产牛肉更加吃香。


                              2016年,澳牛羊肉出口量占总产量的51.5%,其中牛肉出口占产量的65%(剔骨肉104.9万吨,带骨肉8.5万吨),羊肉出口占产量的63.4%。另外,澳2013年还出口活牛72.6万头,总离岸价5.1亿美元,平均每头702.5美元;出口活羊197.3万只,总离岸价1.72亿美元,平均每只87.2美元。                  

                          

                              澳高品质牛肉主要在国内消费并向日韩欧美等高端市场出口,瘤牛肉质较差,主要出口活牛,部分送到南部地区育肥后宰杀。印尼是活牛出口最大市场,东南亚穆斯林国家和中东、北非一些地区是活羊出口主要市场。早前因电视播放印尼屠宰场残忍虐牛录像引起民众反抗,澳政府临时禁止向印尼出口活牛,禁令解除后出口逐渐恢复。


                              中国是澳最大的贸易伙伴和出口市场,2016年澳对华出口占其出口总额的比重接近1/3(28.1%),其中牛羊肉对华出口约占1/5(17%),羊肉对华出口占25.7%。2009年下半年以来,澳对华牛羊肉出口呈?#26412;?#22686;长之势。中国进口澳牛羊肉?#26376;?#36275;国内消费需求做出?#26031;?#29486;,对丰富市场供应和平抑价格发挥了重要作用。


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