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                        进口牛肉之牛肚怎么洗最干净的三种清理方法

                        发布日期:2017-08-15 作者: 点击:

                              牛肚不洗干净就吃的话,可能会引起患者产生过敏反应,还有病菌的感染?#19981;?#20005;重影响牛皮癣病情。那么牛肚如何才能洗干净呢?下面为大家介绍牛肚三种清洗技巧。 

                          

                              牛肚即牛胃。牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为牛食道的变异,即瘤胃(又称毛肚)、网胃(又?#21697;?#24034;胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃),最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩?#25216;。?#32905;厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使之脆嫩,可单独成菜)。应用瘤胃可把牛浆膜撕掉,保留粘膜,生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用于瘤胃相同,瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。那么市面上这么受欢迎的食材,您知道该如何清洗牛肚吗?下面介绍一下牛肚的三种清洗方法: 牛肚清洗方法1:先在牛肚上加食盐和醋,?#30431;?#25163;反复揉搓,直到黏液凝固脱离。 牛肚清洗方法2?#33322;?#29275;肚翻转过来,仍加食盐和醋揉搓,洗去黏液。 牛肚清洗方法3?#33322;?#29275;肚分成小块,投入冷水锅里,边加热边用小刀刮洗,直到水烧沸,牛肚变软,再取出,仍?#30431;?#21453;复冲洗干净。 

                        进口牛肉

                              牛肚的具体清洗方法如下:  


                              1,先用?#25105;话?颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉,可除掉大部分粘液和污物。 


                              2,再加2--3两醋继续搓揉,可去掉大部分异味。 


                              3,用清水洗涤一遍捞出。 


                              4,再用盐、醋(量可减少)搓揉一次,清水洗两遍,也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。 





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